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2014年4月19日土曜日

筍狩り

本日は、よしお農園さんで筍狩りです。

生まれて初の筍狩り・・・。

竹林がとても綺麗で、この空間に身を置いているだけで癒されます。

3人でこれだけの収穫がありました。凄いですね〜。

夕飯に、「筍の木の芽和え」を作りました。

美味しい日本酒を一杯

あ〜しあわせっ！

2014年3月27日木曜日

「野草でおもてなし力アップ講座」Vol.3

本日は、ちくご元気計画の「野草でおもてなし力アップ講座」の最終回。

初の晴天にも恵まれ、野草採取日和！

良かった〜。

ゆむたファームさんからみた風景

日森円山荘にて調理＆試食

カキドウシ

カキドウシ
煎ってお茶にする　苦みはなく美味しかったです。

ヨモギにニンニク、オリーブオイル、
塩（松の実・・・今回はなし）を入れてペースト状に

ゆむたファームさんで採取した野草

野草のピザ
すみれの紫が色鮮やかで見た目も可愛いい〜

帰りは、満開の桜並木が見えたので、寄り道！

講座で１回目に知り合ったSさんとも仲良くなれたし、今日は本当に素敵な一日だったな〜。

うきはの流川の桜並木　２kmほど桜のトンネルが続いているらしい！

夕陽がさす桜の花もまた美しい・・・

2014年3月23日日曜日

作家のたまごのチャレンジ市

本日は初めてのイベント出展。

ソープカービングのアレンジにするか迷ったのだが、今回はキャンドルカービングで出展しました。

１週間で、２０個近く作り直しました。

カービングしたものは、もったいなくて火を灯せないという声を良く耳にするのだけど・・・

やはりキャンドルと名がついているのだから、灯した時に綺麗な方がいいかな？という想いがあって、中心部には通常の白色キャンドルを入れて、その外側に薄く溶けにくい材質のワックスをコーティングしたことで、外側のカービングの模様がカービング用の素材のみと比較すると長持ちします。

実際に火を灯したら少しでも長く楽しみたい！

ただ、中心部に白色キャンドルを入れると、深くカービングすると、硬い部分に刃先が当たってしまうというマイナスもあるので、どちらが良いのかちょっと難しいですね。

特に半球円で制作する場合は、カービング用のワックスを先に入れて、全体が固まったら中をくり抜きます。

そしてパルバックスというワックスを流してコーティングし、その上に白色キャンドルを流しいれます。（今回の半球はパルバックスはコーティングしていません）

というわけで、すご〜く手間がかかってしまいます。

イベント自体は晴天に恵まれ、人もたくさん来て頂いてとても賑やかでした。

おそるべきニコパンさんの情報発信力！

手提げバックやベビーパンツ、スープ、猫ちゃんなんかは飛ぶように売れていました。

皆さん、最初の予想を上回る売上でした。

報告会では、みなさん笑顔で興奮が伝わってきました。

そんな中、出展したメンバーの中で、最下位！（笑）

私にとっては、衝撃のほろ苦デビューになりました。

カービング自体を知らない人が多く、観て頂いた方たちは綺麗ね〜っと褒めては頂けたのですが、購入にはいたりませんでした。バラのブーケにしたらもう少し受けいれてもらえるのかな？

いろいろ反省すべき点が多かったのですが、とても勉強になりました。

講座で出会った最初の頃に比べると、メンバーのみんなの作品の完成度も信じられないくらい上がっているように感じられたし、私自身も周りから刺激を受けて励みになりました。本当に楽しかったです。

また、何かの機会があれば集まりたいなあ〜。

１年後、皆どうなっているのかな？

私も頑張らねば！！

ちくご元気計画の講座でゲストとしてジャム作りのきっかけや日々の奮闘を楽しくお話しいただいた「猫の手舎」の高浪さんのジャムを前回購入できなかったので、本日納品された「塩ゆずジャム」と「３色トマトジャム」を購入。どちらも甘すぎず、素材の味がしてとっても美味しかった。

2014年3月20日木曜日

本日は「野菜でおもてなし力アップ講座」第２回目。
野外での野草採取なのに・・・
今日にかぎって・・・雨。

ゆむたファームさんに集合して、ゴトウタカコ先生の説明を聞いたあと野草を実際に摘んだ。
菜の花、なずな、はこべ、オオバコ、カラスエンドウ、ズズメエンドウ、ヨモギ、ノビル
、シロツメクサ・・・。
日森園山荘に移動して、上記の採取した野草を白紙にはりつけ記録用に名前を書き込んで、写真にパシャリ！
なんだか、とっても楽しい！

さていよいよ調理の仕方、盛りつけ方の実習と試食に！

野草のピザ！初体験

盛りつけもいい感じ！天ぷら、ピザ

のびるの酢みそ

、
のびるの醤油づけ

今まで雑草と思い込んでいた物が、食べれるなんて・・・
なんだかとっても不思議。
特に、「のびる」という野草の美味しい事！
（お酒がいけそう！）

2014年3月13日木曜日

野草でおもてなし力アップ講座　Vol.1

本日は「野草でおもてなし力アップ講座」第１回目で講座は野菜料理家のゴトウタカコ先生（ベジキッチン）。
第１回目は「野草のおもてなしを学ぶ」ということで、野草の様々なおもてなし法からビジネスへの繋ぎ方、様々な可能性に関する内容でした。

すまいの周囲は野草だらけ！（笑）といっても山や川があるわけでもない、微妙な田舎なのですが・・・。

今まで私の送ってきた人生の中で「野草」というキーワードは、全く関わりがなかったので、逆に興味を惹かれたというか、
何？なに？というレベル。

興味がわいたら、まず参加！がMy鉄則・・・。