「野草でおもてなし力アップ講座」Vol.2

本日は「野菜でおもてなし力アップ講座」第２回目。
野外での野草採取なのに・・・
今日にかぎって・・・雨。

ゆむたファームさんに集合して、ゴトウタカコ先生の説明を聞いたあと野草を実際に摘んだ。
菜の花、なずな、はこべ、オオバコ、カラスエンドウ、ズズメエンドウ、ヨモギ、ノビル
、シロツメクサ・・・。
日森園山荘に移動して、上記の採取した野草を白紙にはりつけ記録用に名前を書き込んで、写真にパシャリ！
なんだか、とっても楽しい！

さていよいよ調理の仕方、盛りつけ方の実習と試食に！

野草のピザ！初体験

盛りつけもいい感じ！天ぷら、ピザ

のびるの酢みそ 

、
のびるの醤油づけ

今まで雑草と思い込んでいた物が、食べれるなんて・・・
なんだかとっても不思議。
特に、「のびる」という野草の美味しい事！
（お酒がいけそう！）