ベジタブル・フルーツカービングNo.15（ トウガン）

本日はトウガンをカービングしました。

太さ14cm × 長さ22cmサイズです。

夏野菜なのに「冬瓜」のなぜ？
冬瓜の皮は、丈夫できめが細かいため水分を失いにくく、
収穫してから常温で２、３ヶ月は保存できるそうです。
“冬までもつ瓜”　

そうだったのか〜。

冬瓜のことを調べていて、夏野菜だったということを本日理解しました。

あまり冬瓜自体を食べる習慣がなかったので、

今まで、スーパーでカットされたものしか馴染みがありませんでした。

先日、近くの八百屋さんで150円で売っていたので、カービング素材として購入してみました。

これを期に、冬瓜のレシピを増やさねば！