凛さんのおからで黒糖クッキー

先日、六ツ門マルシェでちくご元気計画の講座で一緒だったおとうふ屋「凛」の堺さんにお会いしました。

お店が自宅から少しだけ遠いところにあるので、なかなか食べられなかったのですが、その日はたまたま会う事ができたので、

ざる豆腐、ゆず豆腐、揚げ豆腐・・・など

まとめて購入したら、おまけで「おから」を頂きました。

なんだか得した気分！

お豆腐が美味しいので、おからも美味しいに違いない！

という事で、昨日、そのおからを使ってクッキーを作る事に！

クッキーなんて・・・

何年ぶりに作るんだろうか？

確実に１０年は作っていないなあ〜（笑）

今回はバターやたまごを入れずに、ヘルシーダイエット路線でいってみよう！

おから、薄力粉、牛乳、黒砂糖を混ぜてビニール袋にいれて綿棒でのばします

適当な大きさにカットし、オーブンで焼きます。

固めに焼いてカリカリになったら出来上がり〜

おから自体の味がおいしいので、バターやたまごを入れなくても、ぜんぜんOKでした！

堺さん、どうもありがとうございました！

美味しくいただきました〜。

ダイエット出来るかな・・・？それと、これは別？（笑）